你把吸管往冰奶咖啡杯口的塑料封膜上一戳，劲儿使大了点。封膜一下子凹了进去，咖啡从小孔里喷了出来。几滴褐色的咖啡落在你衬衫的胸口。离开会只剩一刻钟。你的手已经抓起纸巾，开始搓了。
那只手，先停一下。只要咖啡还没干，这块污渍就还有救，前提是顺序要对：先用干的东西按压，再从布料反面用冷水冲，抹一点肥皂，最后再冲一遍。这份清单里，没有“搓”这一项。
为什么咖啡渍越搓越大
咖啡不会乖乖待在布料表面。一碰到衬衫，它就立刻渗进纱线之间的缝隙。搓并不能把它带出来。咖啡反而会被推得更深，还会往周围的纱线扩散。搓上几下，硬币大小的污渍就可能变成巴掌那么大。
搓还会留下另一种损伤，要过一阵子才看得出来。用力摩擦会让那块布面起毛、发暗。污渍洗过以后也许就不见了，搓出来的痕迹却会一直留着。
第一分钟：用干纸巾或干布按压
拿一张纸巾，或者任何干燥、能吸水的布。把它贴在污渍上，按住几秒钟。拿起来的时候，一部分咖啡已经被吸了过去。换一张新的，或者换到布上还干净的地方，重复这个动作，直到再也吸不出褐色为止。
要垂直往下按，别往旁边抹。往旁边抹其实也是在搓，只是轻一点而已。
常听人说，撒盐是咖啡渍的急救办法。可它的作用有限，只能在你找水的时候先稳住污渍，不让它继续扩散。之后，衬衫还是得用水冲。
在洗手台：从布料反面用冷水冲洗
等纸巾再也吸不出颜色，就去找最近的洗手台。解开几颗扣子，把沾了污渍的那块布拉到洗手台上方；要是位置不好够，就先把衬衫脱下来一会儿。把布料翻过来，里面朝向水龙头，再让水正对着污渍背后冲下去。从这个方向冲，水会把咖啡从它渗进来的那条路推出去，而不是把它往布料里压得更深。
用水龙头的冷水就行。别忍不住跑去办公室茶水间的饮水机接热水。热会让咖啡里的色素更牢地附着在纤维上，污渍就更难去除了。
如果有洗手液，就在污渍上抹一点，用大拇指按一按。再从反面冲，直到滴下来的水变清为止。
如果洒的是像刚才那样的奶咖啡，抹洗手液这一步就一定不能省。奶里的油脂和糖分会让污渍更顽固，而油脂光靠清水是冲不掉的。残留的油脂放着不管，可能会留下一块暗沉的印子，所以这件衬衫最好一回到家就洗。
最后，用纸巾或擦手纸把湿的地方按一按。衬衫可能还有点潮，上面还留着一圈淡淡的印子。没关系。要紧的是，那块大污渍没来得及定住。
回到家：洗完先检查，再晒或熨
如果残留的污渍还是新的，可以用小苏打加一点水调成糊，抹在那个位置。这层糊能帮忙吸走剩下的污渍，但还是代替不了用水冲洗。之后，照平常的方式洗衬衫就好。
衬衫拿去太阳底下晒或者熨烫之前，先在光线亮的地方再检查一次原来有污渍的位置。受热之后，残留的咖啡可能就再也洗不掉了。如果还看得到印子，就把冲水和抹肥皂再做一遍，然后才晾干。
如果你习惯把衬衫送去按公斤计费的洗衣店，交衣服的时候把污渍的位置指给店员看，免得污渍还没洗掉，衬衫就被直接烘干、熨好了。
咖啡渍干了才发现怎么办
有时候，咖啡渍要到下午在电梯的镜子里才被看见，甚至等你整理脏衣服时才发现。已经干掉的污渍，需要换一种处理方法。别一上来就拿刷子刷，因为又干又硬的纤维更容易受损。
先用冷水把那个位置打湿，再把有污渍的部分泡十到十五分钟，让纤维软下来。之后再照平常那样洗。就算是放了好几天的污渍，也值得用同样的方法试试。通常要来回处理两三次，结果也不一定能完全干净。
白衬衫还有一个特别的诱惑：漂白剂。含氯漂白剂要小心用，白色布料可能会在那个位置发黄或变薄。真的需要的话，就选含氧漂白剂，并先在不显眼的地方试一下，比如平时塞进裤子里的衬衫下摆内侧。
衬衫颜色决定残留的印子有多明显
上面这些步骤，任何颜色的衬衫都适用。区别只在于，衬衫对残留的印子有多“诚实”。白色牛津纺 (Oxford) 衬衫什么都藏不住。哪怕只是一层淡淡的影子，也会一眼被看出来，在会议室的灯光下更是如此。
深色衬衫就不一样了。藏青色 Koko 衬衫或黑色 Koko，都能把洗手台急救之后可能残留的淡淡印子掩盖过去。
白衬衫不必刻意避开。只是在会议一个接一个、咖啡一杯接一杯的日子里，深色衬衫更能原谅一时手滑。白衬衫可以留到轻松一点的日子再穿，或者留到你戳吸管更有耐心的那一天。